Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar Paling Enak

Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar – Kalau anda berkunjung ke kota daeng ada banyak panganan khas dari daerah Sulawesi bagian selatan yang wajib anda cicipi. Selain Coto Makassar, adapula Kapurung dan yang paling enak disantap pada saat panas atau di bulan Ramadhan adalah kue yang terbuat dari tepung beras dan pisang ambon yang lezat sekaligus enak ini. Di sejumlah kota ternyata sudah banyak yang menjual kue khas asal Sulawesi Selatan tersebut, sayangnya ada sejumlah pihak yang mengatasnamakan kota lain dalam menjualnya. Misalnya ada beberapa pedagang yang menyebutnya psaing ijo Bandung, hal tersebut wajar saja tapi kalau rasa yang disajikan berbeda akan merusak citra makanan enak ini. Agar anda bisa menikmati rasa yang sebenarnya maka sebaiknya carilah resep yang tepat, kalau perlu bertanyalah pada orang asli dari suku Bugis, Makassar, Mandar ataupun Toraja yang mungkin bisa membantu anda dalam membuatnya. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat makanan khas berbuka puasa tersebut sangat mudah anda temukan di pasar atau bahkan di toko kelontong dekat rumah. Jika anda tinggal di pedesaan maka mungkin saja ada di kebun sekitar, tapi jika tinggal di perkotaan maka harus beli. Biaya yang dibutuhkan untuk membuat pisang ijo hanya sekitar 100 ribu rupiah saja untuk porsi standar, namun kalau anda ingin lebih membuat dalam porsi yang lebih juga tidak masalah karena bahannya pun tidaklah terlalu mahal.

Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Asli Khas Makassar

beginilah penampakan es pisang ijo yang asli di daerah sulawesi selatan

Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat es pisang ijo yang wajib anda siapkan, paling utama adalah pisang ambon, kemudian tepung terigu yang digunakan untuk membuat bubur dan juga kulit ijonya. Lalu siapkan pula pandan pasta atau bisa menggunakan daun pandan sebagai pewarna, santan secukupnya (lebih enak kalau anda buat santan sendiri dari kelapa yang dibeli), kemudian tepung meizena. Dan yang terakhir adalah minyak goreng secukupnya serta sirup DHT (merek terkenal di daerah Sulawesi Selatan yang kerap dijadikan pelengkan saat menyantap es pisang ijo). Jika anda membaca informasi di atas, tentu anda akan kaget sedikit karena ternyata resep membuat es pisang ijo mudah dan sederhana. Jika anda berani untuk membuat warung makan kemudian menyediakan menu yang satu ini, maka pastinya akan laris manis semanis sirup yang jadi pelengkapnya. Tapi khusus untuk sirup bisa anda gunakan merek lain seperti Marjan Coco Pandan yang hampir mirip aroma dan rasanya dengan DHT. Ini menjadi alternatif bagi warga di Jakarta dan sekitarnya yang tidak dapat menemukan penjual sirup DHT di Jakarta. Selanjutnya tipsNcara.Com melangkah ke tahapan yang paling krusial, tapi ini sangat sederhana dan mungkin letak krusialnya hanya pada pembuatan dadar yang akan dijadikan kulit. Dan berikut adalah cara membuat es pisang ijo asli Makassar versi tipsNcara.Com. 1. Pertama anda campur terigunya dengan air matang secukupnya, buat campuran mirip larutan yang akan dibuat dadar. Ingat tambahkan pewarna dari pandan pasta atau air perasan daun pandan. 2. Siapkan pula pisangnya, buka kulitnya lalu masak hingga matang. Sebaiknya potong menjadi dua bagian jika terlalu besar. 3. Buat kulitnya dengan membuat dadar dari bahan di nomor 1 tadi, dalam kondisi dadar masih hangat bungkus pisang yang sudah jadi dari no.2 tadi dengan dadar yang dibuat ini. Lalu and aletakkan di piring atau tempat lain. 4. Lakukan proses nomor 3 hingga semua pisang selesai terbungkus dadar ijo. Kemudian berikutnya yang perlu anda lakukan adalah menyiapkan buburnya. Cara membuat bubur untuk pisang ijo juga relatif mudah. Caranya campurkan tepung terigu dengan santan, tambahkan pula tepung meizena agar hasilnya lebih padat. Setelah tercampur merata kemudian masak hingga menjadi bubur yang matang dan siap untuk dinikmati bersama pisang ijo yang dibuat tadi, sebaiknya tunggu buburnya hingga dingin. Menikmati es pisang ijo sangat tepat jika anda tambahkan es batu di atasnya, cara penyajian es pisang ijo adalah ambil piring atau mangkok kemudian letakkan dua pisang ijo, lalu lumuri dengan bubur berwarna putih tadi, kemudian tambahkan butiran es batu di atas dan terakhir siram dengan sirop DHT. Makin tergiru untuk menikmati kesegaran makan khas Makassar ini, selamat mencoba, dan semoga hasilnya enak untuk disantap.

Tags:

resep pisang ijo dadarEs Pisang Ijo Asli Makasar Kota Bandung Jawa Baratresep pisang ijo bandung
error: